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先日、図書館に行ったら、かなり目立つところにこんなレシピ本が置いてあったのを発見。
思わず借りてきてしまいました。
うちには該当年齢の男子はいないけどつい・・・。
最近、タニタ食堂を筆頭に、社員食堂や学校給食、大学のカフェテリアなどのメニューレシピ本がたくさん出版されていますね。
しかも「女子栄養大学のカフェテリア」とか「さくらしんまち保育園の給食レシピ」なんて、主婦の悩みに見事ストライクゾーンに入りそうなテーマを扱ったレシピだったりするのがなんかにくらしい（笑）女子栄養大学だったらタニタと同じような感じで健康レシピっぽいし、保育園は子どもの偏食解消に使えそうだし。
話がそれた。
今回のは「ラ・サール学園の寮めしレシピ」。にくらしいのがキャッチコピー。
「秀才男子を育てる！」
これもまたストライクゾーンじゃないか！
「ラ・サール学園の寮めしレシピ」で秀才男子を育てる
ご存じ「ラ・サール学園」といえば鹿児島にある、全国的にも有名な進学校（男子校）。
東大はもちろん、有名大学や医学部への進学率が高いことでかなり名が知られています。
「全国高校生クイズ選手権」では常連校のひとつとなっています。
そんなすごい秀才くんたちの食べている食事とくれば・・・チェックせずにはいられません★
さっそく中身を読みましたよ～しかも借りてきたその日のうちに（どんだけ心惹かれていたんだ私）
ラサールレシピの基本理念・賢さは健康な食生活から
脳の働きをよくするにはDHAが豊富な青魚！なんてよく言われますが。
「ラ・サール学園の寮めしの秘密7カ条」に書かれていることは、至極シンプル。
１）成長期の身体を作る：主菜＋副菜１～２品献立で1日3食2632kcal
２）スタミナあり！でも太らせない：食品数を増やし、肥満・偏食を防ぐ
３）ストレス解消して心を鍛える：ストレス解消に効果的な食品を積極的に摂る
４）野菜嫌いをなくす：調理法や味付けを工夫
５）具だくさんスープで栄養バランスを整える：汁物は不足しがちな栄養素を摂取しやすくするそうです。
６）食べる楽しさを体感する：郷土食や行事食を取り入れる
７）食生活のリズムを作る：規則正しい時間に家族や仲間と楽しく食べる
食べ盛りの子どものいるお母さん向けの食育講座なんかでフツーに言われているようなことでした。
賢い子に育てるには、健康な食生活の基本に忠実にやってればいいのかもしれません。
（追記2019/3/16・・・それがなかなかできないのよね＾＾；）
ラサールレシピ、実はここがポイント！
でも・・・よく読んでみると・・・ラサールなりのオリジナルポイントがあるんですよね～ふふ。
これだっ！
ストレス解消して心を鍛える：ストレス解消に効果的な食品を積極的に摂る
本によると、中高生の時期は自立心が芽生える思春期真只中。さまざまな心の葛藤を抱える時期でもあります。
さらに、寮生活を送る生徒さんたちは人間関係や進路の悩みはもちろん、ホームシックにかかったりなど、ストレスを受けやすいといえるそうです。
そのため、抗ストレス作用のあるたんぱく質・ビタミンC・ビタミンB群、イライラを抑えるカルシウム・マグネシウムを含む食品を積極的に取り入れているそうなのです。
ストレスに効果のある食品は・・・小松菜、青梗菜、玉ねぎ、セロリ、牛乳、サケ、わかめ、納豆、ひじき、ヨーグルトなど。
ストレス緩和効果を狙ったレシピなら、中高生男子だけでなく女子ももちろんですが、会社で毎日ストレスにさらされているお父さんにもぜひ食べてもらいたいメニューかもしれませんね。
成人男女向けにも応用できますよ～。一応一食の総カロリーが700～1100前後ぐらいのメニューになっているので、そのままだと成人男女は食べ過ぎてしまいますが、レシピの端っこに「600~700kcalにする技」なんてのがちゃんと書かれてあるので使えますよん。
メニューもひととおりみましたが、おいしそう♪
こんな感じ♪
けっこうガッツリ食べれそうですね～。これなら中高生男子のお腹も満足するね♪
我が家はまだ、一番上さえまだ小学一年なので、こういうレシピを使うにはまだまだ先の話ですが、後学のために図書館から借りている今、しっかり熟読しておこう（＾＾）
ここで紹介したレシピ本
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ラ・サール学園「寮めしレシピ」 ラ・サール学園 集英社 2012年12月
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Amazon→秀才男子を育てる! ラ・サール学園 寮めしレシピ
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女子栄養大学のカフェテリア 小笠原章子 幻冬舎エデュケーション 2010年12月
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Amazon→女子栄養大学のカフェテリア カンタン今日のごはんはこれで決まり
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偏食解消で大人気。さくらしんまち保育園の給食レシピ さくらしんまち保育園 メディアファクトリー 2011年07月
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Amazon→偏食解消で大人気。 さくらしんまち保育園の給食レシピ
管理人プロフィール
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2005年9月生まれ高3男子・2009年1月生まれ中3男子・2011年1月生まれ中1女子の3児の母。まだまだ子育て真っ最中なので教育や子育てに関する話題に関心があります。特に発達障害児の育児への関心が高いです。
Webライター＋スーパーのパートで生きています。
長男出産前は大学病院のMSW（産科・小児科担当）、その前は精神病院でPSWをしていました。
その他興味関心は世界史と幕末を中心に歴史、ドラマ、映画、J-POPなどエンタメ系、季節の行事、古民家カフェ。
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