懐かしい味のホルモン焼を再現

子どものころ、公文の帰りに友達とよく、ホルモン焼きを食べていました。

その味を、たまたま今日、思い立ってホルモンを買ってきた夫が偶然にも再現してくれました。

懐かしい味。

習いごとの帰りに食べた懐かしい味

私の住んでいた町は、大阪の下町でした。

時代も時代（1980年代前半ぐらい）だったので、近所にスーパーが建ち始めてきたものの、個人商店がまだまだたくさんありました。

そして私が小学4～5年ぐらいの時、習っていたくもんの帰りに友達と食べていたのがホルモン焼。

帰り道にあるお肉屋さんで小さなアルミケースにつまみ食い程度の量を入れて確か50~70円ぐらい？で売ってくれていたのを食べていました。

まさか偶然にも夫が再現してくれたなんて！

まぁ、お店もそんなに複雑な味付けをしていたわけではなかったのかもしれませんが。

でもこれはきっと、また食べたくなるに違いない。

忘れないようにレシピにしてアップしておくことにしました。

にゃんこの昔懐かしいホルモン焼・レシピ

材料

好みのホルモン200g程度。テッチャンやセンマイがあるとgood
つけだれ
・しょうゆ大さじ2+1/2
・みりん大さじ２
・ごま油大さじ1
・テンメンジャン小さじ１
・にんにくすりおろし少々
・しょうがすりおろし少々
・たまねぎ1/8（すりおろす）
・りんご1/8（すりおろす）
・コチュジャン少々

作り方

１）つけだれを作る。材料を全部あわせる。

２）ホルモンを食べやすい大きさに切って漬け込む。（30分）

３）焼く（というより煮込むという感覚に近い感じ）。つけだれが煮詰まって水分が飛ぶぐらいまで焼き続ける。

４）好みで仕上げに刻みネギを入れてもおいしい。

できあがり♪

めっちゃおいしかった。ぐりーんさんありがとう！

ちなみにこれはホルモン初心者でもとっつきやすいと思います。食べやすいです。