ヨーグルトパフェの手作り体験From明治乳業

最近よく遊びに行っている集会所のいきいきサロンのボランティアさんから、「ヨーグルトでパフェつくり体験」のイベントのお話を聞いて、参加させていただきました★

ホントは小学生向けのイベントだったのですが、定員に満たなかったということでこっそり入れてもらいました(^^)v

明治乳業さんの出張講座

イベントの正体は、明治乳業さんの出張講座です。

牛乳はすっごく栄養があるんだよ！

というお話を推進するために、こんなふうに子どもたちが楽しく学べそうな機会を提供してくださっているそうです。

パフェ製作1.水切り

ヨーグルトパフェは、水切りしたヨーグルトとお砂糖を入れて泡立てた生クリームを混ぜ合わせてできたヨーグルトクリームとカステラで作りました。

ヨーグルトを開けて～

ざるに向けてさかさまにしてヨーグルト全部出し

水切りの間に牛乳のお勉強

ヨーグルトの水切りには約一時間程度かかるとのことなので、その間に牛乳豆知識のお話。

乳牛の種類や、乳牛ってどんな大きさなの？
どれぐらいの重さがあるの？
一日にどれだけのお乳を出すの？
乳牛さんの一生って？…
などなど聞かせていただきました。

乳牛さんって、何回も妊娠させられ、揚句最後にはお肉になるという…悲しい一生。

それだけに、目の前にある牛乳は（牛乳だけでなく本来は普段食べる食物みんな）食べ物になる動物さんたちの命の結晶なので、残さずありがたくいただきましょう、というお話も。

子どもたちに

残さず動物さんたちに感謝の気持ちを込めて食べるんだよ！！

と教えるだけでなく私も牛乳腐らせてる場合じゃないわ、ちゃんと消費しよう。

パフェ製作2.続き

さて、水切りが終わったのでパフェの製作です。

私と長男ぷちぐり、次男みにぐり（食べるだけで参加・笑）は4年生男子2人と2年生男子1人のグループと一緒に作りました。
こういうイベントはやっぱり女子の参加が多く、男子は私らのグループだけ。
そういうこともあって、うちのグループはトッピングもダイナミックでしたよ（笑）

1.生クリームを泡立てます。

みんなで交替で泡立てたのですが、普段電動で慣れてしまった私は早々にダウン。
小学生たちに頑張ってもらいました。もちろんぷちぐりも加勢しましたよ★

2.カステラをちぎる

ちぎったカステラ。半分コップに入れた段階でクリームを入れればよかったと反省。

3.トッピング

トッピングはフルーツのほか、きのこの山。

4.完成～～～～★

これはぷちぐり作です。
みんなそれぞれ素敵な作品を作りましたよ（事情で画像は出せず）。

味は･･･

単に生クリームだけでトッピングするより、ヨーグルトが入ったことでさわやかな味わいで美味でした♪
酸味好きのぷちぐりも大喜び♪

みにぐりはひたすら黙々と食べておりました（笑）
それもみんなの出来上がりを待たずに・・・＾＾；スミマセン

ヨーグルトから出た水は捨てない

さらに、水切りしたヨーグルトから出てきた水もホエーと言って栄養があるそうです。

ホエーを使って作ったジュースもいただきました。
こちらはジュースの配分が多かったせいか、あまり酸味は感じられずでしたがおいしかったです。

ぷちぐりも大喜びで、

と言ってました。
またやってみます(^^)

ちなみに、この会場にはまめにゃんも来てまして、私らがパフェ製作中はボランティアさんが見てくれていた上、そのうち明治乳業の方が抱っこしてくれたり・・・お世話になりました（＾＾）

ヨーグルトパフェのレシピ

レシピとしてまとめます。

材料(6人分）

・450gのヨーグルト１パック
・生クリーム200ml
・砂糖40～50g（生クリームの説明よりも多めで）
・カステラ6切れ

トッピングはお好みで。
個人的にはチョコレート菓子が意外と合うように思います。
たけのこの里や小枝ちゃん、アーモンドチョコレートやペコビス、ポッキーもいいですね。

作り方

1.ヨーグルトを水切りする
2.ヨーグルトと生クリームを混ぜて、砂糖を入れて泡立てる
3.カステラをちぎって容器に入れる
4.トッピング