2007年ハロウィン・かぼちゃサラダのレシピ

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バタバタしている間にハロウィンの日が来てしまいました。

結局…ハロウィンの飾りつけもテーブルコーデもなーんもできず。

とりあえずせめて夕食だけでもハロウィンっぽく、かぼちゃのメニューにしました。
行事食とは思えないぐらいの間に合わせメニューな上、彩りも悪くてなんか恥ずかしいですが。

2007年ハロウィンのメニュー

・ポークステーキ
・カボチャのサラダ
・カボチャのパングラタン

かぼちゃサラダ・にゃんこ流

材料
かぼちゃ1/2~1個
きゅうり1本
薄切りハムまたは刻んだカリカリベーコン1パック
ミックスベジタブル1/3袋
マヨネーズ
(あればキューピーのコールスロードレッシング)

作り方

  • かぼちゃをゆでる
  • きゅうりを薄切り、ハムを半分に切ってそのあと細切りにする。
  • ミックスベジタブルを解凍する。
  • ゆであがったかぼちゃをつぶして冷ます。
  • 2~4全部混ぜて、マヨネーズで合える。

★少しだけキューピーのコールスロードレッシングを混ぜるとおいしいです♪

そうそう、画像にあるジャック・オ・ランタンのクラフトは昨年作ったコースターです。撮影前に息子にさんざん触られてベタベタになってしまいました(涙)

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