妊婦さんに効く(かも?)安産メニュー

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1/19朝食 02.マタニティ栄養学

1/19朝食

素人考えですが、妊娠中に食べたメニューや食材の特徴から安産メニューにぴったりそうなメニューをピックアップしてみました。もちろん妊娠中、ちょくちょく作っていたものもあります。

 

鉄分補充にぴったりメニュー

ballスパゲティボンゴレ

あさりのパスタ。ブロッコリーやバジルを入れて葉酸摂取も。

ballかきのクリームシチュー

かきの鉄分×牛乳のカルシウム×にんじんのビタミンとバランスよく栄養補給できます。また、クリームシチューは魚介類との相性もいいです。

ballひじきの白和え

豆腐と練りゴマ、ひじきがあれば冷蔵庫のお掃除メニューに最適。

ball鶏レバーの赤ワイン煮

鶏のレバーはまだとっつきやすい上、レバーの臭みをワインでごまかせるのでいい。

 

カルシウム補充にぴったりメニュー

ball田作り

おせち料理は田作りを多めに作って積極的に食べるといいでしょう。
ちなみににゃんこは田作り大好きで毎年大量に作ります。くるみを加えるとさらにおいしいです。次男みにぐり出産前は大量の田作りをほとんど一人で平らげてしまいました。

ballクラムチャウダー

具にあさり、スープに牛乳を使うのでいいですね。プラスアルファでまいたけやしめじを具にしたらビタミンDも補えます。あさりのかわりにかきを入れると鉄分も摂れます。

ball厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め

小松菜はチンゲン菜でもOK。中華メニューに加えて。

ballグリーンピースと高野豆腐の卵とじ

こーんな定番惣菜でもりっぱに栄養補給できます。

 

食物繊維たっぷりメニュー

ballきのことエビのトマトソースパスタ

きのこには食物繊維がたっぷり。また、えのきをたくさん刻んでパスタと混ぜると、少量のパスタでも食べ応えがあり、しかも栄養も取れるという優れメニューになります。
ちなみにこのテク、パスタ全般にも使えます。

ball白花豆のスープ

コンソメスープに白花豆を加えると甘みが増してけっこう美味です。私はよく、玉ねぎ、じゃがいも、白花豆、ベーコン、ミックスベジタブルを具にして作ります。

ballきんぴらごぼう

定番中の定番です。たくさん作って保存OKだしお弁当にもOKなので登場回数は多いかも。

 

ビタミンたっぷりメニュー

ball筑前煮

定番中の定番です。ビタミンだけでなく食物繊維や鉄分・・・と妊婦に必要な栄養素がひととおりカバーできるメニュー。

ball白菜と豚肉の煮込み

残り物で作れて栄養もたっぷり。我が家では頻繁に食卓に上がります。白菜と豚肉のほかにはえのき(またはしめじ)、白ネギ、にんじんなどを入れています。

 

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また、mixiを利用されている方なら「マタニティクッキングの会」というコミュニティが参考になります(mixiで検索して探してみてね)。

 

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