 桃の節句って？ |
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おひな祭りの３月３日のことを別名「桃の節句」といいますが、これは旧暦の３月３日頃が桃の花の咲く時期にあたるためです。
桃の節句には桃の花を愛でたり、桃の花を浮かべた酒を飲んだり、桃風呂に入って無病息災を願いました。中国では桃は邪気を祓う花とされています。そのため桃の枝を門にさして魔よけにしたり、桃の花びらをお酒に浮かべて飲んだりしていたのです。
#新暦では3月3日は桃の季節にはちょっと早いのですが、最近の温暖化の影響か、ひょっとすると間に合うように咲くかもしれませんね^^;喜んでいいのか悪いのか
現在は女の子のいるおうちではひな人形を飾り、白酒や菱餅、桃の花を供え、3日か前の晩にお祝いのごちそうを食べたりして過ごすというのが、家族たちの年中行事として定着しています。
 ひなまつりとは |
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昔、中国では穢れを祓うために川辺で身を清める習慣がありました。これが日本へ移り、人の代わりに草や紙の人形を川に流す習慣となりました。これが流し雛の始まりです。それに当時子どもたちが遊んでいた「ひいな遊び」と結びついてひな祭りになったといわれています。
おままごと人形だった雛人形は江戸時代に入ると、飾るものとして変化しました。きちんと台を付けたり段を組んだりして、立派な飾り付けをするようになりました。これが現在の雛人形につながっていきます。
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| ひな飾り |
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ひなまつりには桃の花や菜の花をかざり、白酒、菱餅をお供えします。
| 菱餅の謎 |
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菱餅は上から白・紅・緑の三色。これは雪をかぶる地面に梅が咲き、若草が育っているということをあらわしているのだそうです。菱餅のとがった形は、魔よけ、厄よけのため。
また、赤い餅はくちなしが含まれていて解毒作用があり、白い部分は血圧降下作用、そして緑の餅のよもぎは造血作用があって、健康食品だったと言われています。そして菱餅の形は心臓を形取ったものだとも言われます。
| 段重ねの雛人形はこうなっている |
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| 1段目 夫婦びな |
いわゆる「お内裏様とお雛様」です。もともとは右に男びな、左に女びなだったのですが、大正天皇の即位の時に西洋式に天皇が左、皇后が右に並んだのを関東圏の人たちが真似をしたことから、関東では西洋式の並びが採用されています。しかし私の家ではずっと関東式で並べていましたが。。。
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| 2段目 三人官女 |
左右の官女は立ち、真ん中の官女は座っています（逆バージョンもあり）
長柄の銚子
を持つ官女 |
紅白丸もち |
嶋台を
持つ官女 |
紅白丸もち |
加えの銚子
を持つ官女 |
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| 3段目 五人囃子 |
五人の男の子が演奏しています。それぞれパートは地謡（じうたい,扇を持っている）・大鼓（おおつづみ）・小鼓（こつづみ）・笛・太鼓（たいこ）です。
漢字で書くと大鼓と太鼓って見間違えそうですね。
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| 4段目 左大臣･右大臣 |
右･左という漢字を使っていますが、実際並べる時は逆になります。これは内裏さまからみた右･左の並びになるためです。
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| 5段目 仕丁と橘と桜 |
３人の従者（仕丁）と彼らを挟むように右近の橘と左近の桜を並べます。
仕丁の持ち物は関東と関西で異なります。関西は箒･ちりとり･熊手。関東は台笠･沓台･立傘。
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| 6段目 お道具 |
色々なお道具が並びます。箪笥（たんす）・長持ち・鏡台･針箱･火鉢･茶棚。
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| 7段目 乗り物 |
牛車や駕篭（かご）などの乗り物が並べられています。
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◆◆かんたんで雰囲気の出そうな雛人形のご紹介◆◆
初節句の雛人形以外にこんなお飾りはいかがでしょうか？
また、家族が男の子ばっかりでも、夫婦二人で暮らしていても、雰囲気だけでもお雛さまを楽しんでみませんか？ |
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| アンパンマンとメロンパンナちゃんの雛人形です。屏風にもアンパンマンキャラが入ってます。 |
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ちょっとした飾りにこんなディズニーのLEDライトはいかがですか？お雛様バージョンです。 |
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招き猫のお雛様です。一般家庭でも福を呼ぶために玄関においてみてもいいのでは。 |
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ちりめんでできたウサギのお雛さま。 |
 
◆◆てづくりひな人形のご紹介◆◆
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| ひなまつりパーティーはいかが？ |
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ひなまつりには、雛人形を飾ってごちそうを食べるのが習慣となっています。
この日のごちそうにでてくるものにはそれぞれ意味があり、白酒は身を清めるものとされ、はまぐりは他のはまぐりとはぴったり合わないことから、よい伴侶を得るための願いがこめられています。
私の家では毎年、ひなまつりには散らし寿司とハマグリの汁を出しています。我が家には女の子は私しかいませんが（女の子というよりかつては女の子だった、というのが正しいか！？）結婚しても変わらず続けています。
ひな祭りのあとはすぐ二十四節気でいう「啓蟄」も近いです。春らしい食材を使ったごちそうを用意したいものですね。もちろんテーブルには（入手できたら）桃の花や菜の花を。
 はまぐりの潮汁 |
＜材料（4人分）＞
はまぐり８個
昆布10cm角1枚
三つ葉1/2わ
ゆず少々
酒大さじ1、塩小さじ3/4、薄口しょうゆ少々
＜作り方＞
１）はまぐりの砂抜きをする。
２）昆布はぬれぶきんで両面を拭き、繊維を切るように横に切り目を入れる。
３）はまぐりをなべに入れ、１）の昆布と水４カップを加えて中火にかける。
４）沸騰し始めたら昆布を取り出し、殻が開きかけたら酒を入れて弱火にし、あくを取りながら３〜４分煮る。
５）三つ葉をひと結びして熱湯にさっとくぐらせておく。
６）４）に塩と薄口しょうゆで味を調える。
７）お椀にいれ、５）と削いだ柚子の皮を添える。
 強火でぐらぐら煮立てると、汁がにごってはまぐりの身が堅くなるので注意。 |
| 蒸しずし |
＜材料（4人分）＞
すしめし：めんどうなので私はすし太郎でやります。
エビ４尾、塩少々、酢大さじ1/2、甘酢（酢大さじ3・砂糖大さじ1強・塩小さじ1/3）
かまぼこ4枚、酢れんこん4枚、栗の甘露煮４つ、
きぬさや6枚、塩少々、みりん少々、
錦糸卵（卵2個、砂糖小さじ1、塩こさじ1/8、焼きアナゴ1/2尾
＜作り方＞
１）焼きアナゴは網で軽く火にあぶって半分を4枚に切り、残り半分は細かく刻む。
２）えびは背わたをとってゆでる。お腹側を開いて甘酢につける。
３）絹さやを塩ゆでして水につける。そのあと水気を取って千切りにして塩とみりんをふる。
４）すしめしをすし太郎で作ってあなごの刻みを混ぜ込む。器に盛る。
５）４）を蒸し器で１５分蒸す。
６）１）の4つ切りのあなご、２）のえび、３）の絹さや、錦糸卵、酢れんこん、かまぼこ、栗の甘露煮を彩りよくトッピングして、再び蒸し器に入れて3分蒸す。
７）ふたをして食卓に。
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| 菜の花の白あえ |
＜材料（4人分）＞
菜の花１束、こんにゃく適量、にんじん1/3本、かまぼこ1/4個、ごまペースト適量、とうふ1/2丁
＜作り方＞
１）菜の花を塩ゆでし、食べやすい大きさに切る。
２）こんにゃく・にんじん・かまぼこを拍子木切りにし、こんにゃくは湯通し、にんじんをにして耐熱容器に水を浸して電子レンジ1分。
３）とうふをつぶして１）２）を混ぜ込み、ゴマペーストで味をつける。
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| 菱餅ゼリー |
＜材料（4人分）＞
粉寒天４ｇ、水５００ｃｃ、スキムミルク６０ｇ、砂糖３０ｇ、イチゴ5個、キウィ1個
＜作り方＞
１）鍋に水とスキムミルクを入れて弱火にかける。沸騰直前に粉寒天を振り入れる。
２）よく混ぜながら２〜３分沸騰させて火を止め、砂糖を混ぜる。
３）２）をぼうる3つに分ける。一つにはつぶしたイチゴを加える。ひとつにはキウィの絞り汁を混ぜる。残りひとつはそのまま。
４）ゼリー型にスキムミルクのみの白を入れて20分、冷蔵庫で冷やし固める。
５）イチゴを混ぜたピンクを上から足して20分冷やし固める。
６）キウィの緑を入れて冷やし固める。20分。
７）ゼリー型をお皿にひっくり返して盛り付ける。
型ではなく、直接器に入れて冷やし固める場合は６）→５）→４）の順で冷やし固める。
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| いちご大福 |
＜材料＞
いちご8粒、こしあん２００ｇ、白玉粉１５０ｇ、砂糖１００ｇ、水１カップ、もちとり粉適量
＜作り方＞
１）イチゴをあんで包む。
２）白玉粉・砂糖･水を耐熱容器にてダマができないように混ぜて電子レンジで3分。ラップをかけてからさらに3分加熱する。
３）バットにもちとり粉を敷き、その上で２）を転がして８等分し、１）を包む。
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| 祭りのあと |
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ひな飾りは3日を過ぎたらなるべ早くくしまいましょう。いつまでも飾っておくと婚期が遅れるとよく言われましたが、これはだらしがないことを戒めるために言われていたそうです。
（ちなみににゃんこは、いつまでもお雛様を出したままにしていたので婚期が遅くなったかと本気で思ってました笑）
| おひなさまを片付ける |
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 冠や扇などの小物をはずして羽ばたきで埃を落とす
 人形の首をしっかり固定し、顔にやわらかい薄紙を当てて包む
 人形用の防虫剤を入れて箱につめる。隙間に丸めた薄紙を入れて固定。
 小物はまとめて小箱にしまいます。細かい細工物は薄紙に包んでしまいます。
 屏風、ぼんぼりをばらして片付ける。ぼんぼりのコードはきちんと巻いて。
 段をばらして片付ける。ケース入りのお雛様の場合はガラスケースを磨いてしまう。
収納は湿気の少ない、床から離れたところにしまいましょう。
衣装にしみがついてしまったら熱いお湯で固く絞ったタオルでたたき、ぼかします。
顔の汚れは消しゴムで著ちょっとこすると落ちます。
ひな人形や五月人形をしまう時、小口切りした赤唐辛子をお茶パックに入れてしまうと虫除けになります。
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| にゃんこ一家のひなまつりの記録 |
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 ２００４年のひなまつり
職場でちらし寿司がどうのという話をしていて、今日がひな祭りだということを思い出し、駅前のスーパーで「すし太郎」を買って帰ってちらし寿司を作りました。（はまぐり汁をすっかり忘れ・・・）翌日、夫のお弁当に残りの散らし寿司をいれてあげたら喜んでくれました。
ちなみにこの日の翌日、結婚式準備のために実家に帰りました。
２００５年のひなまつり
つわりでしんどいと思いつつ、ちらし寿司だけ作りました。
２００６年のひなまつり
はまぐりの潮汁をやっと作りました。そしてやっぱりちらし寿司。はまぐりの潮汁は絶賛されました。
なんらかのひな飾りをしたいと思いつつできなかったので残念でした。
２００7年のひなまつり
義母につくってもらったお正月のフラワーアレンジメントの土台が残っていたので、そこに１００均で見つけた飾りを刺してみました。が・・・・無造作に生えているようにしか見えん＾＾；
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