いよいよ離乳食開始。離乳食初期（ゴックン期）の
簡単で楽な離乳食の作り方を少しですが掲載。

子どもが親の食事に関心を持ち始め、よだれがよく出て、スプーンから口に入れることに慣れ、座位も多少は保てるようになれば離乳食開始にいい時期、といいます。

　タイトルにある「ゴックン期」は、とりあえず飲み込むことを練習する離乳食初期をさします。（「基本の離乳食ゴックン期」主婦の友社より）
　こまかいことはぼちぼちまとめていく予定ですので、とりあえず私が今やっていることを簡潔にまとめていきます。

＊赤ちゃん用食器セット

ベビー調理＆食器セット　ベビーミッキー＆フレンズ

ベビーレーベル　ベビー食器ステップ１

おかゆの作り方

・電子レンジで少量お粥バージョン
　ごはん小さじ2杯、水60mlを耐熱容器に入れて端っこに隙間をあけた状態でラップをして電子レンジ1分。その後10分蒸らします。
　蒸らしたごはんと液体を分けてご飯をすりつぶし、じょじょに液体を混ぜてすりこぎでこねこねするとできあがり。（「電子レンジで愛情離乳食」より）

・ご飯が大量に余った時のごはんがゆを炊くバージョン
　ごはん大さじ2に水3/4カップ(150ml）の割でご飯と水を用意。それを強火で煮立て、煮立ったら弱火にして20分。柔らかくとろとろになったら火を止めて5分蒸らす。その後すりつぶすとできあがり。あまりは小分けにして冷蔵（我が家ではお粥の冷凍は出来る限りしないようにしています。やはり舌触りなどがかわってきます）

★楽なすりつぶし法 　（1）裏ごししちゃう：離乳食セットの裏ごし器を使えば、茶こしより目が少し粗いので多少楽です。 　（2）泡だて器でカシャカシャかき混ぜる：これがもっとも楽かもしれません。即すりつぶし状のおかゆができあがり♪おすすめ！

・ご飯を炊くのと一緒に炊飯器で少量作るバージョン　おすすめ！
　炊飯器で少量のお粥を作れるグッズを利用して、目盛り通りに作っています。毎日決まった時間にご飯を炊くのが習慣になっている家庭にはおすすめです。私はおかゆとゆで卵を炊飯器で一緒に作ってます。

＊おすすめ

ＤＣ（Ｄｒｅａｍ　Ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ）　離乳食用おかゆカップ　 炊飯器に入れて作れます。お米と水の割合も目盛りに書かれてあるのでカンタン。

かんたんに用意する離乳食

　離乳食を開始したら、赤ちゃんに特別何か問題がない限りは毎日作ることになります。

　どうせなら少しでもラクに調理したいモノです。

　電子レンジと冷凍、ベビーフードを活用すれば短時間でラクに用意できます。

=とりあえず我が家でやっている方法=
　晩ご飯の準備と平行してやっています。（2回食は昼と夜というスケジュールで。その場合は昼はパンがゆと前日冷凍したものやすり下ろしフルーツにしています）

1：まずはお粥を用意
2：その日の晩ご飯から食べられそうな食材を2品選出。
3：1品しかなかった場合は冷凍保存している食材がないかチェック。なければベビーフードを使うか、時間があれば冷蔵庫の食材を離乳食用に調理する。多めに作って冷凍保存。
4：調理。初めて食べさせる食材は味付けなしで。すでに食べさせたことのある食材はその日の気分で？和風だしや洋風だし、ホワイトソースを使ったりして味付け。

調理セット（離乳食用） 　これと小さじの計量スプーン、ちいさなミルクパンがあれば離乳食作りはOK！

ゴックン期は食材TRY時期。

この時期食べてOKの食材

＜エネルギー源＞

米	離乳食デビューに欠かせない食材。まずは10倍がゆから
食パン	パンがゆに
うどん	食べさせてもOKらしいですが...うちは先日息子に食べさせたら顎のウラにくっついて気持ち悪そうにしていました(^^;)中期ぐらいから刻みうどんにして食べさせた方がいいのかも知れません
じゃがいも
さつまいも

＜タンパク質＞

とうふ
卵黄
たい ひらめ かれい（白身魚）	生は×。湯引きして。息子はたいが大好き。
シラス干し注：よく塩抜きすること	おじやの上に載せてみては
プレーンヨーグルト
カッテージチーズ

＜野菜＞

にんじん	すり下ろしてから調理する方が簡単に扱える
ほうれんそう
かぼちゃ
トマト
きゅうり	加熱して与えるのが基本だけど・・・
キャベツ	加熱して食べさせるので栄養価は期待できません
大根
なす
玉ねぎ
レタス
オクラ
もやし
ブロッコリー
小松菜

＜フルーツ＞

	他
りんご	ヨーグルトやカッテージチーズと合わせても。
バナナ
いちご
桃
みかん
メロン
キウイ

離乳食参考文献

電子レンジで愛情離乳食	電子レンジで調理して作る離乳食の基本が掲載されてます。
基本の離乳食ゴックン期　　おすすめ	「ゴックン期」「モグモグ期」「カミカミ期」「パクパク期」に分冊されています。赤ちゃんの時期に合わせて書かれてある上、使っていい食材・ダメな食材がわかりやすくまとめてあるので私はこの本を普段の離乳食作りの参考にしています。
ひよこクラブ	大人メニューからの取り分け離乳食が連載。また、時期別のカードレシピが毎月付録としてついています。
定本育児の百科	離乳食についての考え方が参考になります。

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ベビーフードいろいろ

　私はメニューの一つになっているベビーフードは、お出かけの時やしんどい時以外はあまり使っていません。

　かといって、離乳食は手をかけなければ！と思っているわけでも何でもなく、普段の食事の材料や、特売していた食材から少し取り分けて調理する方が私にとってラクだからです。実際、前述の方法で用意すると、夕食の用意の合間や子どもがギャンギャン泣いているのを待たせている間に作ることだって可能です（よく泣かせっぱなしで作ってますが...（笑））
ただ、味に変化をつけるために、こんなベビーフードはよく購入し、利用しています。

・和風だし
・洋風だし
・ホワイトソース
・とろみのもと
・ひとさじぶんの...シリーズ（お粥のトッピングに利用しています）
・トウモロコシやグリンピースのペースト（家で裏ごしや皮むきをしようとすると大変なので、こういうのこそベビーフードを活用したらラク）