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マタニティのための簡単調理のコツ |
マタニティのための簡単調理のコツ |
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といっても決してめんどくさくも難しくもありません。いーかげんな妊婦だった私でもそこそこ無理をせずに続けられたことです。 そのためのちょっとしたコツと基礎知識を、ここでは紹介します。
まずは基本の栄養素を復習しましょう。
健康な食事の基本中の基本は、これらをまんべんなく食べることでます。 具体的には一日30品目を目指す!ということ。 「げげっ!」と思いがちですが、実際そんなに難しくはありません。 おみそ汁やチャーハンなどの具材をいつもより少し増やしてみたり、食事の副菜を一品増やすとか、そんなちょっとした工夫でできることです。(←これはいーかげんな妊婦の私でもなんとか工夫できました。だから大丈夫!)
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| 赤・緑・黄・茶の彩りがよく、パッと見てきれいに見えるメニューは、栄養バランスがとれているそうです。 できるだけ色彩豊かなメニューを作るよう心がけてみれば、自然とバランスのいい食事ができます。 |
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| クリーム煮込みやシチューなど、混ぜ込めるメニューにはスキムミルクを入れてみましょう。 |
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| たとえばしょうゆを減塩しょうゆにする、化学調味料を控えてかつおと昆布でだしをとるなどしてみましょう。調味料を替えれば日々の食事作りの味付けの段階で悩まなくて良くなります。 |
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| ●品目のお弁当と書いてあるものを買うようにすればバランス的には大丈夫。ただし塩分注意。 |
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| 単品メニューは避けて、定食やセットメニューを注文するようにすると多少バランスよく食べれます。あと、小鉢ものの多いご飯やさんやセルフでメニューを選ぶ「めしや」や「まいどおおきに食堂」みたいなところを利用する、ノンアルコールで居酒屋で低カロリー・低塩分メニューを選んで食事・・・などなど。 |
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保健同人社という慢性疾患用のレシピを数多く出版されているところのシリーズのウチの1冊。 |
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栄養バランスに気を配った献立だけでなく、つわり向きメニューも掲載されているのはうれしい。 |
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妊娠中、バイブルとさせて頂きました。電子レンジでお手軽に調理できるのがありがたい。 |
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生まれてくる子どもは、賢い子であってほしい...そのために妊娠中のお食事に気を配ってみましょう。先日このサイトから本書をご購入された方がいらっしゃったので、紹介してみました。2人目の時には私も参考にさせていただきます。 |
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| ご存知紀子様の主治医である愛育病院出版の安産レシピ本です。体調別レシピは便利そう。 |
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妊婦だけでなく、腎臓病などで塩分制限しなければならない人向けのレシピ。女子栄養大学出版部のこのシリーズは大好きでダイエットレシピを持っています。私は特に洋風献立が好き。 |
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上記の和風献立バージョンです。使用食材が高価なのが気にはなりますが最も信頼できるレシピのうちの1冊です。 |
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中国風献立のバージョンが出版されていたなんて初めて知りました。一度じっくり見てみたいです。 |
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