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七草粥、作ったものの・・・

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nanakusa17.jpg
今日は七草の日・・・正式には人日の節句です。
(節句に関する詳細は「FruitsBasket」内「子どもと楽しむ暮らしの歳時記」の「七草を食べよう」にて)
七草粥は、お正月で疲れた胃を休ませるため(だけではないけどほとんどこれが主目的)に7種類の青草を入れて炊くおかゆです。
七草とは
(せり、ごぎょう、はこべら、なずな、ほとけのざ、すずな、すずしろ)
nanakusa16.jpgnanakusa15.jpgnanakusa14.jpg
左からすずしろ(大根)、なずなとほとけのざ(たぶん混じった)、はこべら。
nanakusa13.jpgnanakusa12.jpgnanakusa11.jpg
左からせり、すずな(かぶ)、ごぎょう。
・・・と、思います!(自信なし^^;)
我が家でも七草粥を作りました。
今回はセオリーどおりに6日の夜に作り、7日の朝に食べました(みにぐりだけ6日の夕食ですでに食べさせましたが)。
今回は昨年購入した圧力鍋でラク~に。
作り方は簡単。
【1】お米1カップに水3カップ、塩小さじ1/2程度を圧力鍋に入れて強火にかける
【2】圧力鍋のピンがあがったら、圧力8分
【3】火を止め、ピンが下がるのを待つ
【4】2~3の過程の間に七草を刻んでおく。すずな・すずしろは皮をむいて刻む
【5】七草を少しだけゆでておく
【6】ピンが下がったらふたを開け、七草を入れて少し炊く
【7】七草がいい感じに混ざったら火を止めて放置
という感じに作りました。
でも実際、味は超薄味でみにぐりの離乳食といっても過言ではないぐらいなので、少し味の素を振りました。
そして私が食べるときはしょうゆに少し浸した野沢菜のお漬物を載せて食べたので、私が食べたおかゆは八草粥です(笑)
また、ぷちぐりは幼児のくせに梅干大好き。梅干を入れて食べていました。
パパは・・・
6日に七草粥の話題になったとき「七草粥って味気ないよな~」と言い、
当日の今夜は「おなかいっぱいだから、やめとくわ」
食べたくないんかいっ!!
そしてかわいそうなのはみにぐり。
昨日、七草粥を炊いたあとから今晩までの計4回、ずっと七草粥
食べさせやすいからつい~。
ごめんね。

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投稿者プロフィール

にゃんこ
2005年9月生まれ小6男子・2009年1月生まれ小3男子・2011年1月生まれ小1女子の3児の母。子育て真っ最中なので教育や子育てに関する話題に関心があります。特に発達障害児の育児への関心が高いです。
長男出産前は大学病院のMSW(産科・小児科担当)をしていました。
その他興味関心は世界史と幕末を中心に歴史、ドラマ、映画、J-POPなどエンタメ系、季節の行事、キッチンネタ。

◆さらに詳しいプロフィールと家族については「管理人プロフィール」「家族について」に。

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『七草粥、作ったものの・・・』へのコメント

  1. 名前:melonです~ 投稿日:2010/01/08(金) at 05:48:05 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    圧力なべならすぐできるんでしょうね~!
    いやうちのおととも「七草粥あるから食べてね」
    と言ったら「わかったわかった!」
    で結局何事もなかったように食べなかったです。
    「縁起を担ぐ人だね」と言われました。
    いや、フツー人が作って「食べてね♪」って言ったら
    たべるでしょ~~
    確かに薄いお味だけど元禄時代(?そんな昔じゃない)の人たちは
    こうして食べてたんだからねぇ

  2. 名前:にゃんこ 投稿日:2010/01/08(金) at 22:19:27 ID:589fc6ab0 返信

    SECRET: 0
    PASS: e22aaace3cc35b8746528ddcea2192b1
    melonさん、こんばんは~~
    > いや、フツー人が作って「食べてね♪」って言ったら
    > たべるでしょ~~
    そうよねぇ~~~
    まったく男どもは・・・ぶつぶつ・・・。
    七草粥も工夫次第でおいしく食べれるね。
    melonさんとこのゆずのトッピングも「なるほど~~その手があったか!」と思いました。
    ここに来てくださった方にもぜひ見て欲しいので、よかったらトラバしてちょ♪